Cukrzyca to przewlekłe schorzenie, którego przyczyną jest zaburzenie wydzielania hormonu, jakim jest insulina. Zbyt mała ilość insuliny w organizmie jest przyczyną zaburzeń w zakresie wykorzystywania glukozy przez komórki organizmu, co przyczynia się do zwiększenia stężenia glukozy we krwi oraz wydalanie glukozy wraz z moczem. Czym dokładnie jest cukrzyca? Jakie znaczenie w diecie cukrzyka ma karnozyna?

Cukrzyca – ogólna charakterystyka choroby

Cukrzyca to grupa chorób metabolicznych cechujących się przewlekłą hiperglikemią wynikającą z zaburzenia działania i/lub wydzielania insuliny. Niedostateczne wydzielanie tego hormonu lub/i zmniejszona odpowiedź tkanek na insulinę upośledza złożone działanie insuliny w tkankach docelowych, przyczyniając się do zaburzenia metabolizmu węglowodanów, białek i lipidów. U chorego może być obecnie zarówno upośledzenie funkcji, jak i wydzielania insuliny.

Według Światowej Organizacji Zdrowia cukrzycę dzieli się na cztery rodzaje:

  1. Cukrzyca typu 1 (pierwotna, wieku młodzieńczego, insulinozależna);
  2. Cukrzyca typu 2 (wieku dojrzałego, insulinozależna, nabyta);
  3. Cukrzyca ciążowa;
  4. Inne specyficzne rodzaje cukrzycy.

Karnozyna a cukrzyca

Badania wykazują, iż dzięki antyoksydacyjnym i antyglikacyjnym właściwościom, karnozyna może być czynnikiem, który ogranicza późne powikłania cukrzycy. Natomiast na eksperymentalnym modelu cukrzycy u szczura zauważono, iż karnozyna podawana doustnie zapobiega spadkowi odporności na hemolizę erytrocytów.

W przypadku cukrzycy typu 2 warto nieco bliżej przyjrzeć się dwóm badaniom. Pokazały one, iż u osób, które przyjmowały karnozynę, zmniejszeniu uległa insulinooporność oraz poziom glukozy w porównaniu do osób przyjmujących placebo, tak więc może wspierać zapobieganie cukrzycy typu 2. U 30 osób z otyłością lub nadwagą, lub osób z otyłością przeprowadzono pilotażowe badanie kliniczne z podwójnie ślepą próbą przez czas dwunastu tygodni, które oceniło wpływ suplementacji karnozyny. U osób, które przyjmowały suplementy karnozyny, zmniejszeniu uległa insulino oporność oraz poziom glukozy w porównaniu do osób otrzymujących placebo. Wynik tego badania przypuszcza, iż przyjmowanie karnozyny może wspomagać zapobieganie cukrzycy typu 2.